Kaip surengti lauko vyno degustacijas (vadovas)

Kaip surengti lauko vyno degustacijas (vadovas)

vyno degustacijos vakarėlis

Kiemo vyno degustacijos vakarėlio organizavimas yra ne tik paprastas bandymas ir palyginimas sauja vynų; tai yra suburti nedidelę draugų grupę pokalbiui ir dalytis įsimintina patirtimi.

Norėdami padėti suplanuoti sėkmingą vyno degustavimo vakarėlį, kurį jūsų svečiai tikrai prisimins, mes parengėme šį išsamų degustacinių vakarėlių rengimo vadovą.



Bendrieji vyno degustavimo vakarėlio patarimai ir dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti

Prieš pradėdami vyno poras, vakarėlių malonumą ir temas, pateikiame keletą bendrų patarimų ir dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti planuojant savo degustacijos vakarėlį.

1. Kiemo vyno degustacijos vakarėliai turėtų skatinti grupių įsitraukimą ir pokalbius, todėl būtinai pasirūpinkite kėdėmis, kad tai paskatintumėte.

2. Prieš planuodami meniu, turėsite nuspręsti, ar norite surengti vakarienę kartu su savo vyno degustacija, ar tiesiog susieti savo vynus su mažais kąsneliais.

3. Gerai prieš jūsų vakarėlį jums reikės turėti planą ir tvarkaraštį, kad visi vynai būtų tinkamai patiekiami atsižvelgiant į temperatūrą ir aeraciją. Tai infografika iš „Wine Folly“ gali padėti.

4. Prieš pasirinkdami temą ar išsiųsdami kvietimus, nuspręskite, koks oficialus ar laisvalaikis norite būti jūsų degustacijos vakarėliui. Tai padiktuos daugumą toliau aptartų vakarėlių planavimo aspektų, todėl tai svarbu nuspręsti planavimo proceso pradžioje.

5. Vyno degustacijos vakarėliai sėkmingiausi su trumpu svečių sąrašu. Taip susirinkimas bus intymesnis, grupė bus kartu ir jūsų svečiai galės lengviau aptarti ragaujamus vynus.

6. Geriausia pirmiausia patiekti lengviausius vynus ir dirbti sunkiausiu keliu, todėl pagal tai planuokite savo degustaciją ir poravimą.

7. Naudinga žinoti, kiek patyrę ir išmanantys jūsų svečiai yra kalbėdami apie vyną. Tai padės jums nustatyti tinkamus vakarėlių žaidimus, nesvarbu, ar norite naudoti taškų korteles, ar ne tai, kas atsitiktiniau, ar gali būti smagu pasamdyti ką nors, kuris trumpai pamokytų, kaip ragauti vyną ir kaip derinti vynus su skirtingais. maisto produktai. Arba prieš pradėdami galite žiūrėti keletą vaizdo įrašų internete ir išmokyti savo svečius vyno degustacijos pagrindų.

8. Niekas neturėtų važiuoti po popietės ar vakaro vyno degustacijos, todėl planuokite transportą iš anksto. Tai gali būti paprasčiausias „Uber“ ir „Lyft“ programų rengimas organizuoti važiavimą namo, paskirti vairuotojus arba samdyti autobusą, kuris po vakarėlio parsivežtų namo.

Kvietimai į vyno degustacijas

Tinkamų kvietimų į vakarėlius siuntimas greitai tampa prarastu menu, nes atrodo, kad daugelis žmonių pamiršo kvietimų svarbą planuojant ir rengiant bet kokį socialinį susibūrimą.

Kvietimas yra pirmasis jūsų svečių įspūdis apie jūsų vakarėlį, jis leidžia jiems žinoti, ko tikėtis, ir leidžia jiems pasiruošti renginiui. Jūsų kvietimai turėtų atspindėti temą, spalvas ir rafinuotumo lygį, kad jūsų svečiai galėtų atitinkamai planuoti. Pavyzdžiui, remiantis jūsų kvietimų stiliumi ir formuluote, turėtų būti lengva nustatyti, ar jūsų renginys bus atsitiktinis, pusiau oficialus ar oficialus.

Praneškite savo svečiams, ko tikėtis, kad jie jaustųsi patogiau, o tai yra jūsų, kaip vakarėlio vedėjo, darbo dalis. Tai leidžia jiems užtikrintai pasirinkti drabužius ir suteikia patarimų apie kitą naudingą informaciją, pavyzdžiui, ar jie turėtų iš anksto valgyti, ar jūs patieksite maistą.

rengiantis vyno degustacijų vakarėlis

Vyno degustavimo vakarėlių temos

Norėdami lengvai planuoti vakarėlius, paprasčiausiai pritaikykite temą prie patiekiamų vynų. Pavyzdžiui, jei jūs patiekiate vynus iš Napos slėnio, galite pasirinkti „Napa“ temą, kuri apima beveik bet kokį dekorą, kuris yra susijęs su vynais ar vynuogynais. Tai gali būti dekoravimas dirbtinėmis vynuogėmis ir vynuogėmis, vyno kamštienos menas ar senos vyno statinės. Visas šis dekoras taip pat tinka, jei tiesiog norite, kad jūsų degustacijos vakarėlyje būtų bendra vyno tema.

Jei patiekiate vynus iš Ispanijos, rinkitės ispaniškų temų dekorą, patiekite tapas ir užpildykite grojaraštį klasikine ispanų gitara.

Žmonės, gyvenantys San Diego apygardoje, Orindžo apygardoje, Riverside apskrityje ar netoliese, turi daug galimybių patiekti vietinius vynus, o tai yra puikus būdas pažinti vietinius vynus ir paremti vietinius vynuogynus bei vynuogynų darbuotojus. Taigi, galite pasirinkti patiekti vietinius vynus ir atitinkamai pasirinkti savo temą. Pavyzdžiui, jei ragausite „Fallbrook“ vynų, jūsų dekoras gali derinti kaimišką, kaimo atmosferą ir klestinčią meno sceną, dėl kurios Fallbrookas yra žinomas.

Pasirinkę temą, įsitikinkite, kad sukūrėte tinkamą grojaraštį, kad grotumėte kaip foninę muziką, kad sustiprintumėte atmosferą ir netrukdytumėte pokalbiui.

vyno degustacijos šventės dekoro patarimai

Vyno degustacijos vakarėlio dekoras

Jūsų vakarėlio tema diktuos dekorą, tačiau kadangi tai yra vyno degustacijų vakarėlis, visada yra tinkamas dekoras. Pvz., Galite pagaminti paprastus daiktus, užpildydami vazas vyno kamščiais, padaryti mažus kamščiuose esančius plyšius, kad juos paverstumėte kortelių laikikliais, arba naudoti kamščius, kad sukurtumėte trivetus ar meno kūrinius savo lauko pramogų zonoms dekoruoti.

Kitas patarimas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, planuojant dekoraciją sėdint vyno degustacijai, yra tai, kad jūsų centrinės dalys būtų žemai, kad jos neužstotų kitų svečių matymo ir netrukdytų pokalbiui.

vyno vakarėlių žaidimai

Vyno degustacijos vakarėlių reikmenys

Tai, ko reikia vyno degustacijos vakarėliui, priklausys nuo jūsų rengiamo pobūvio tipo. Jums, žinoma, reikės vyno taurių, o jūs turite turėti tikras stiklines vyno taures. Negalite surengti degustacijos su plastikinėmis taurėmis ar įprastomis taurėmis, kurios nėra skirtos vynui. Jei įmanoma, turėkite tinkamos rūšies vyno taurę kiekvienai veislei, kurią patieksite.

Jei planuojate pakartotinai naudoti tas pačias taures kiekvienam naujam vynui, turėsite jas išplauti ir visiškai išdžiovinti, kad neliktų vandens, kuris galėtų paveikti kito į taurę pilamo vyno patirtį. Jei nenaudojate taurių pakartotinai, turėsite įsitikinti, kad po ranka turite pakankamai vyno taurių, kad kiekvienas svečias turėtų naują taurę prie kiekvieno vyno. Oficialesnėms degustacijoms dažnai tikimasi, kad kiekvienas vynas turės savo taurę. Norint, kad draugai nesutaptų, tinka pakartotinai naudoti tą pačią baltojo vyno taurę visiems baltiesiems ir tą pačią raudonojo vyno taurę visiems raudoniesiems.

Norint oficialesnės degustacijos, kiekvienam svečiui taip pat reikės paragauti užrašų knygelių ar užrašų lapelių, o galbūt norėsite, kad jūsų svečiai galėtų apžiūrėti bent vieną ar du degustacijos patarimų lapus. Visa tai galite padaryti labai paprastai, įsigydami vyno degustacijų vakarėlių rinkinį internete, kuriame rasite rinkinių su viskuo, ko jums reikia - nuo rezultatų kortelių iki aromatinių ratukų.

Degustacijos kieme paprastai apima daugiau gurkšnojimo nei spjaudymo, tačiau labiau patyrę vyno degustatoriai gali tikėtis ant stalo pamatyti kibirą. Net jei neplanuojate nieko oficialaus, kaip spjaudytis, kibirą verta turėti po ranka, kad jūsų svečiai turėtų kur išpilti vynų, kurie neatitinka jų skonio receptorių ir nebus baigti.

Jums taip pat reikės stalo skalbinių, įskaitant staltieses ir servetėles, mažų lėkščių, indų, indų ir pakankamai kėdžių visiems svečiams. Visus šiuos daiktus galite įsigyti, jei esate dažnas vakarėlių vedėjas, arba išsinuomoti, kad po vakarėlio nereikėtų jų laikyti ar nerimauti plaunant staltieses ar plaunant indus.

vyno degustacijos vakarėlių idėjos

Vyno degustacijos vakarėlių maistas

Nebent rengiate vakarienę kartu su savo vyno degustacijomis, labai tikslinga, kad jūsų užtepą sudarytų maži kąsneliai, kuriais galima mėgautis kartu su vyno degustacijomis ar tarp jų. Jūs norėsite įtraukti gomurio valymo priemones, tokias kaip duona, taip pat maisto produktus, kurie derinami su jūsų patiekiamais vynais.

Keletas pavyzdžių, kuriuos rekomendavo Williamsas Sonoma apima porciją cabernet sauvignon su dešrelėmis ir kietaisiais sūriais, pinot grigio ir ožkos sūrius ar žalias daržoves, „Riesling“ - su citrusiniais vaisiais ar kepiniais ir desertinius vynus - su riešutais, šokoladu ar džiovintais vaisiais.

vyno degustacijos vakarėlio dekoras

Vyno degustacijos vakarėlių gėrimai

Kadangi vynas yra šio socialinio susibūrimo centras, jo jums reikės daug. Paprastai kiemo vyno degustacijose yra nuo keturių iki šešių vynų, kurių sudėtyje yra ir raudonųjų, ir baltųjų, kad tilptų svečiai, kurie gali gerti tik vieną ar kitą. Dažniausiai vakaro degustacinei porcijai tinka po vieną butelį kiekvieno vyno kas penkiems ar šešiems svečiams. Tada taip pat norėsite turėti po ranka dar po vieną butelį kiekvieno vyno kas penkis ar šešis svečius, kad jie visą vakarą galėtų mėgautis mėgstamu vynu.

Vynas, be abejo, bus pasirinktas gėrimas jūsų susirinkimo metu, tačiau jūs taip pat norėsite įsitikinti, kad turite ir keletą kitų galimybių. Pavyzdžiui, norėsite turėti vandens buteliuose arba gėrimų dozatorių su vandeniu, kad jūsų svečiai, norėdami, galėtų atsipūsti nuo vyno.

Taip pat gerai, kad šventinį ar su tema susijusį nealkoholinį gėrimą galima įsigyti tiems, kurie nori stebėti savo vyno vartojimą arba kuriems vakarui užteko alkoholio ir jie turėtų laikytis pirmojo gėrimo, kol vairuos blaivus svečias. nakties pabaigoje juos namo.

Nealkoholinė sangrija yra geras pasirinkimas vyno degustacijų vakarėliuose. Kadangi sangrija tradiciškai gaminama su vynu, tai leidžia jūsų svečiams likti susibūrimo dvasioje be alkoholio kiekio. Išbandyti šį receptas iš kično kuri naudoja juodąją arbatą ir granatų sultis, kad būtų geriau suderinta geriamojo raudonojo vyno patirtis.

Smagus, nealkoholinis pasirinkimas taip pat padės užtikrinti, kad įtraukiate visus savo svečius ir leisite jiems jaustis patogiau. Nors atrodo akivaizdu, kad į jūsų svečių sąrašą būtų įtraukti vyno gėrėjai, jei kviečiate poras, vienas partneris gali būti vyno gėrėjas, o kitas yra blaivus ar teetaleris.

Vyno degustacijos vakarėlių žaidimai

Ne visi vyno degustavimo vakarėliai rengia vakarėlius, nes kai kurie yra gana rimti reikalai su oficialiomis rezultatų kortelėmis ir someljė lygio diskusijomis. Tačiau maišymas viename ar dviejuose vyno tematikos vakarėliuose yra puikus pasirinkimas atsitiktiniams susitikimams. Jei jūsų svečiai yra palyginti patyrę vyno degustatoriai, galite paragauti jų paragauti vyno ir, norint laimėti prizą, turite atspėti teisingą regioną ar veislę. Kitas išmanančių vyno gėrėjų pasirinkimas yra žaisti vyno smulkmenas.

Jei jūsų svečių sąrašą sudaro žmonės, besimėgaujantys taure vyno, bet nebūtinai galintys atskirti „Syrah“ ir „Sangiovese“, gali būti smagiau žaisti žaidimus, kuriems vyno nereikia iš viso mažai. Pavyzdžiui, galite paprašyti, kad visi svečiai išbandytų tą patį vyną, tada nupieštų etiketę arba užrašytų vyno etiketę. Tada visi jūsų svečiai gali balsuoti už geriausią etiketę ar etiketę, kad tas svečias laimėtų prizą.

Kitas lengvas žaidimas, kuriuo tikrai mėgausis jūsų svečiai, yra aklo skonio testas, derinant nebrangų vyną su brangesniu vynu. Pavyzdžiui, suporuokite aukštesnės klasės „Shiraz“ iš Kalifornijos su „Charles Shaw Shiraz“ (meiliai žinomas kaip „Two Buck Chuck“, pagamintas daugiausia iš Kalifornijos vynuogių ir prieinamas „Trader Joe“), kad sužinotumėte, ar jie gali nustatyti, kuris yra pigiausias vynas ir kuris yra brangus vynas.

Jūsų vakarėlių žaidimų nugalėtojai, žinoma, turėtų laimėti prizus. Tai turėtų būti kažkaip susiję su jūsų vakarėlio tema, todėl galite rinktis vyno butelius, vyno tematikos dovanas, vyno taures, dovanų krepšelį ar ką nors, kas tinka vakarėliui, kurį kiekvienas svečias gaus.

vyno dovanų vakarėlio palankumas

Vyno degustacijos vakarėlis

Vakarėliai visada būna įsimintinesni ir linksmesni, kai dalyvauja vakarėlių malonumai. Vyno degustacijai tai gali būti vyno buteliai, vyno taurių žymekliai, išgraviruotos vyno taurės, maža pjaustymo lenta ir sūrio peilis, vyno aeratorius ir pilstiklis arba individualizuotas kamščiatraukis. Mažesnių vakarėlių metu taip pat galite apsvarstyti mažus vyno tematikos dovanų krepšelius, kuriuos kiekvienas svečias parsineš namo.

Ištekliai, skirti paruošti lauko lauko vyno degustavimo vakarėlius

Populiarios Temos